Magora Bakery
Panadería Pastelería sin Gluten y sin Leche
Así nació nuestra pastelería sin gluten y sin leche.
Después de no pocas pruebas, hace ya unos cuantos años que me detectaron una intolerancia al gluten. ¿Cómo reconocer la intolerancia al gluten? Los médicos calculan que aproximadamente el 1 % de la población es víctima de esta enfermedad celíaca, lo que se transforma en un daño al intestino delgado, ocasionado por una reacción alérgica severa al gluten del trigo. Además, se estima que aproximadamente el 15 % de la población, puede ser sensible al gluten. El gluten es una proteína presente en el trigo y los productos derivados de este. Por si esto fuera poco, después de otra serie de pruebas, también me diagnosticaron intolerancia a la lactosa. La lactosa no es más que un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Para digerir la lactosa, el cuerpo humano necesita una enzima llamada lactasa. La intolerancia a la lactosa se presenta cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de esta encima.
Hubo muchos años de privaciones, pero cuando nacieron mis hijas, que por desgracia heredaron mis problemas de salud, decidí hacer algo para que ellas no sufrieran las mismas privaciones y pudieran comer galletas, pasteles y tartas como el resto de los niños de su edad. Así fue como empecé a elaborar, de manera artesanal, el pan, las galletas, los bizcochos, los pasteles y las tartas, sin gluten y sin lactosa, para que mis hijas no sufrieran estas carencias, que solo los intolerantes a estos productos sabemos apreciar.
En la actualidad, aunque seguimos trabajando cada producto de manera artesanal, con el mismo mimo que el primer día, contamos ya con una larga trayectoria, vendiendo y distribuyendo nuestros productos en gran cantidad de tiendas.
Disponemos de diversos puntos de recogida (comercios) en Álava, Bizkaia, Cantabria y Gipuzkoa. Contacta con nosotros para saber cuál es el más cercano a tu domicilio.
Información importante
- Para los productos de pastelería (no se pueden enviar por mensajería) llamar por teléfono antes de realizar la compra, para concretar el punto y la fecha de entrega.
- Los pedidos realizados antes de las 24:00 h de lunes a través de la web, se entregarán al servicio de mensajería los miércoles. Después de esa hora se enviarán a la semana seguirte.
626 292 431
- Los pedidos realizados antes de las 24:00 h de lunes a través de la web, se entregarán al servicio de mensajería los miércoles. Después de esa hora se enviarán a la semana seguirte.
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¡Estamos de estreno! Ahora contamos con un nuevo obrador donde ofrecemos venta diaria de productos frescos.
Ubicación: Plaza Sancho Azpeitia, 1 - Deusto
Ven a disfrutar de nuestra deliciosa selección de panes, pasteles, y mucho más, ¡todos sin gluten y sin lactosa!